近期，连江县审计局在某食品有限公司2023—2024年资产负债损益审计中，将审计触角延伸至生产一线，关注食品采购、生产、检测全链条合规性，掌握企业运营真实状况，从源头上控制和防范食品安全风险。

　　一、关注运输流转，严把源头安全关。针对食品源头安全，审计组将生猪运输环节作为关键核查点，在厂区入口对生猪运输车辆及相关资产流转记录进行细致查验，从严审核采购环节资产交接规范性，确保食品原料来源可溯、资产流转清晰。

　　二、关注生产设备，细查资产效益账。围绕企业资产负债损益核心，重点核查屠宰生产线、机械臂等核心生产设备，从设备购置成本核算、实际使用效率评估、运行安全隐患排查等方面入手，精准分析资产运营对企业损益的影响，推动设备资产高效利用。

　　三、关注检疫环节，验证检测可信度。查看实验室检测设备的配置与使用记录，核对检疫流程是否符合国家标准，查阅检测报告与原始数据是否一致，验证实验室在生猪屠宰过程中对疫病、药物残留等关键指标的检测能力与实际执行效果，确保检疫环节科学规范、数据真实可靠。

　　四、关注环保检测，筑牢技术保障线。审查环保处理设施、水质监测系统的投入规模、运行成本核算及日常管理使用情况，并对照实验室仪器设备配置清单与使用记录，逐项核实设备使用效益，确保检测设备精准有效、环保处理达标合规。

　　通过多维度、全流程审计，审计组不仅全面掌握了该企业财务状况与运营管理实情，更帮助企业精准排查资产管理中的短板弱项。下一步，连江县审计局将持续跟踪问题整改情况，切实将审计成果转化为助力食品安全战略落地的实际成效。（连江县审计局供稿）